Em design de interiores, uma cozinha americana, cozinha aberta ou cozinha de conceito aberto é uma cozinha sem paredes que a separem do resto da casa. Uma cozinha aberta pode se estender até uma sala de jantar, sala de estar, ou outro espaço de estar de uma casa, criando uma grande sala. Muitas cozinhas modernas têm um plano aberto, com distinção mínima entre a área da cozinha e quaisquer áreas de estar.
Esses tipos de cozinhas são populares na construção de novas casas; eles também são opções populares quando os proprietários decidem reformar uma cozinha existente.
Benefícios da Cozinha Americana
O layout da cozinha aberta conquistou proprietários e designers profissionais de cozinha, graças aos seus muitos atributos positivos.
Fluxo de ar e luz natural: se você valoriza o design da casa que prioriza o fluxo de ar, a continuidade e a luz, você apreciará um espaço de cozinha aberto que flui para os cômodos adjacentes e permite o máximo de luz natural.
Uso eficiente do espaço: ao remover as paredes, um plano de cozinha americana pode fazer um pequeno espaço parecer maior. Um projeto de cozinha aberta também pode abrir espaço para uma ilha de cozinha, que você pode usar para preparar alimentos ou como um espaço de jantar informal.
Uma área de reunião perfeita: algumas cozinhas americanas apresentam longas bancadas de mármore com bancos de bar onde os hóspedes podem sentar e conversar enquanto você prepara a comida. Alguns têm suas próprias áreas de jantar para refeições improvisadas. A sensação geral de informalidade ajuda a tornar as cozinhas abertas o coração da casa.
Design geral unificado: cozinhas abertas expandem o espaço de uma casa e oferecem um lugar para adicionar toques de design que complementam o resto da casa. Em vez de luzes embutidas no teto, tente adicionar luzes pendentes ou até lustres para aproveitar o ar livre. Você pode estender um piso de madeira de uma cozinha aberta para a sala de estar ou sala de jantar adjacente.
Espaço da Cozinha
Procure decidir que espaços serão incorporados a sua cozinha americana: a cozinha e a sala de estar, a cozinha e a sala de jantar, a combinação dos três espaços? Crie os setores no espaço total, aliando as ideias inicias concebidas pela sua própria criatividade e o auxílio de um projetista experiente, arquiteto ou designer que o guiará e contribuirá com novas ideias.
Se o espaço reservado para a sua cozinha americana é reduzido, use luz para auxiliar na demarcação do espaço, brincar com as luzes é bastante fácil quando o objetivo é dar mais foco em determinadas áreas. Crie ambientes com diferenças sutis entre a cozinha, a sala de estar e a sala de jantar, através do uso luzes específicas para cada local.
Construindo Uma Cozinha Americana
Umas das obras mais frequentes nas residências brasileiras é a demolição de uma parede com o objetivo de conectar a cozinha com sala de estar ou com a sala de jantar para dar ao ambiente a aparência da cozinha americana. Nessas obras, é necessário ter cautela com a demolição, evitando danos à estrutura e certificando-se que não há vigas na parede a ser derrubada.
Também, a parede não pode ser uma parede estrutural da edificação, sendo sempre recomendável a orientação de um profissional especializado para analisar a infraestrutura, principalmente no caso de edifícios, onde se recomenda a conversa com o síndico.
A Cozinha Americana Pode Agregar Valor a Sua Casa?
No passado, a quantidade de cômodos em uma residência era muito valorizada, logo, neste cenário, quanto mais dependências, melhor. Um quarto a mais adicionado a sua casa significava valorização. Hoje em dia, isso não é necessariamente verdade. O estilo de vida contemporâneo indica que conceitos mais modernos, com a interação de espaços na casa passaram a ser também bastante demandados, podendo, sim, agregar valor a sua propriedade.
Vai depender muito da qualidade do projeto elaborado e o resultado final obtido, sendo de suma importância a contratação de profissionais qualificados e a constante preocupação com a estética aliada a otimização do espaço.
Qual o Custo de Uma Cozinha Americana Pequena?
Se sua pretensão é uma cozinha nova, o custo médio de extensão de uma cozinha e implementação de uma cozinha americana simples/pequena gira em torno de R$ 9.000,00, já levando em consideração demolição de parede, valor do balcão ou mesa de materiais mais baratos, decoração, iluminação, acabamento etc.
Pesquisar é muito importante e a internet é uma ferramenta essencial nesta tarefa.
É bom sempre alertar que antes da demolição de qualquer parede, deve-se consultar profissionais qualificados na área de engenharia e construção civil para que seja analisada a estrutura do local e talvez isso represente um custo a mais no seu projeto.
Quais as Desvantagens da Cozinha Americana?
Menos espaço de armazenamento
Apesar de geralmente oferecer mais espaço no balcão, cozinhas abertas tendem a ter menos armários do que uma cozinha fechada. Se você tem muitos pratos ou utensílios de cozinha para guardar, uma cozinha aberta pode acabar sendo impraticável. No mínimo, você vai precisar ser criativo em suas soluções de armazenamento.
Uma Parede a Menos
Menos uma parede para pendurar quadros ou posicionar um armário para armazenar coisas, um sofá ou outro móvel qualquer. Ao optar por este modelo de cozinha você ganhará em espaço, mas perderá também um canto da casa.
Sons indesejados
Na cozinha aberta, os sons vindos da lavagem da louça, multiprocessadores, liquidificadores etc, vão invadir seu programa de televisão favorito e podem interferir em seus momentos de entretenimento. Neste caso, as divisórias transparentes ou de vidro podem amenizar o distúrbio.
Privacidade
Não haverá privacidade, todos no ambiente saberão o que cada um está fazendo e o cozinheiro terá que preparar as refeições na presença da plateia curiosa, ansiosa e faminta.
Odores
Os odores vindos da cozinha podem incomodar alguns, porém, se realmente for um incômodo, as divisórias transparentes ou de vidro mais uma vez são uma ótima solução para o problema.
Bagunça e Desorganização
A bagunça na cozinha gerada após a preparação das refeições pode se tornar um problema, é recomendado que a louça seja lavada com mais frequência para evitar o desagradável visual da pia cheia. Um balcão com a altura mais elevada que a bancada do fogão e da pia, o chamado balcão fechado, pode resolver este problema facilmente, já os balcões abertos, que na verdade são mesas fazendo as vezes do balcão, não são indicados nestas situações.
As opções de design são ampliadas
Em uma cozinha aberta, seus eletrodomésticos, armários, luminárias e cores de pintura são visíveis de outras partes da casa, o que significa que você terá que escolhê-los com cuidado.
A cozinha americana é uma ótima opção para quem procura praticidade e modernidade, porém antes de embarcar em uma reforma de cozinha aberta, convém contar sempre com a ajuda de um designer de interiores para garantir que suas ideias de cozinha combinem com o resto de sua casa.